当真要人家全吃这一桶鱼啊？也是个奇葩，她来京都这些日子，还是第一次见到这样宴客的。
不过既然人家请自己来做菜，那自己只要把菜做好就行了，主人家用什么食材，可就不管她的事了。
花满溪琢磨了一下，决定做个水煮鱼，水煮鱼口感嫩滑，油而不腻，红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，又有麻上头，辣过瘾的美誉，十分适合这晚春阴凉的天气。
而且，徐珩钓上来的鱼大部分都是草鱼，最适合用来做水煮鱼了。
待鱼杀好后，花满溪将鱼头，鱼尾，砍下，分成两半，又取出了鱼骨，将剩下的鱼肉片成鱼片，然后让帮忙的厨子将其他的鱼也依照这个样子切好。
接着，需要腌制一下鱼肉，放入少许的蛋清和盐，淀粉，料酒，拌匀。
起锅烧油，放入花椒和辣椒，用小火慢慢炸，在辣椒变色后，捞出一半的油和辣椒花椒放在一边备用。
锅里留一半花椒，辣椒，加入姜蒜，爆出香味后，放入鱼头鱼尾还有鱼骨头翻炒，然后加入水，料酒，盐，将鱼骨汤煮开。